Hotelprojekte

Beginn einer neuen Ära

Bollants Spa im Park feiert Wiedereröffnung nach Renovierungsphase. Mit einer feierlichen Eröffnung begann für das traditionsreiche Bollants Spa im Park, Autograph Collection by Marriott, in Bad Sobernheim das lang erwartete neue Kapitel.

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Hotelprojekte

150 Jahre: True Legend, Frankfurt

Das Grandhotel begeht seinen Geburtstag unter dem Motto „150 Years of Shared Moments“ mit besonderen Gästeerlebnissen, kulinarischen Wiederentdeckungen und einem Blick auf 150 Jahre Frankfurter Hotelgeschichte

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Hotelprojekte

Levantinische Küche mit Frankfurter Note

Seit Anfang dieses Jahres empfängt das Design- und Luxushotel Kennedy 89 in Frankfurt-Sachsenhausen Gäste aus aller Welt. Das Hotel gehört zur The Unbound Collection by Hyatt und verfügt über 180 Zimmer und Suiten in 20 verschiedenen Kategorien. Zum Angebot gehört das Restaurant Eighty Nine.

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Hotelprojekte

Neues BW-Hotel in der Skat-Stadt

BWH Hotels Central Europe erweitert sein Portfolio um das Best Western Hotel Altenburger Land. Betrieben wird das generalsanierte Hotel von der Betriebsgesellschaft Habitels Hospitality Management & Service, die bis zu dessen Verkauf bereits das Best Western Hotel Eschweiler erfolgreich führte.

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Verbände Aktuell

Hotellerie-Talente im Fokus

Der Hotelverband Deutschland (IHA) und der Gemeinnützige Verein zur Förderung der Hotellerie in Deutschland (GVFH) setzen auch in diesem Jahr ein starkes Zeichen für die Förderung junger Talente in der Branche. In Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) vergeben sie wie in den Vorjahren drei Stipendien für ausgewählte Weiterbildungen in der Hotellerie.

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Menschen & Karrieren

Neuer Hotel Manager

Weissenhaus Private Nature Luxury Resort verstärkt sein Führungsteam: Tobias Becher hat die Position des Hotel Managers angetreten. In seiner neuen Funktion verantwortet er die operative Führung des Resorts sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses.

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Branchennews | 11.08.2026

Tourismus in Deutschland

Im Juni 2026 verbuchten die Beherbungsbetriebe in Deutschland 48,9 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen mitteilt, waren das 2,9 % weniger als im Juni 2025.

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Hotelprojekte | 04.08.2026

Ab sofort buchbar

Die Dorint Hotelgruppe eröffnet mit dem Essential by Dorint Mannheim Taylor Park ein neues Hotel im Taylor Green Business Park und baut ihre Präsenz in der Metropolregion Rhein-Neckar weiter aus.

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Verbände Aktuell | 17.07.2026

Media-Charta und Social Media-Krisenhandbuch

Der Hotelverband Deutschland (IHA) stellt seinen Mitgliedsunternehmen zwei neue praxisorientierte Handreichungen für den professionellen Umgang mit sozialen Medien zur Verfügung. Mit dem Krisenhandbuch „Social Media für die Hotellerie“ und der Social Media-Charta für Mitarbeitende der Hotellerie unterstützt der Verband seine Mitglieder dabei, ihre digitale Kommunikation professionell, verantwortungsvoll und krisenfest zu gestalten.

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Motel One
Management & Strategien | 31.07.2026

Strategische Zusammenarbeit

Seit Mai 2025 arbeitet Motel One gemeinsam mit dailypoint an der phasenweisen Migration seiner 110 Hotels auf Oracle Opera Cloud sowie am parallelen Rollout der dailypoint Customer Data Platform innerhalb der gesamten Hotelgruppe.

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Markt & Produkte | 06.08.2026

Wc-Spültechnologie als Planungsvorteil

Bei der professionellen Badplanung spielen Funktionalität, Zuverlässigkeit und die Länge des Produktlebenszyklus eine genauso große Rolle wie die Ästhetik. Die Anforderungen an die Nachhaltigkeit, Hygiene und Langlebigkeit steigen. Villeroy & Boch und Ideal Standard haben ihre technische Expertise und Projekterfahrung miteinander vereint und eine neue Wirbelspülgeneration entwickelt, die genau in diesen Bereichen punktet.

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Messen & Events | 13.05.2026

Start der Bewerbungsphase für Social Media Award 2026

Die Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland eröffnet die Bewerbungsphase für den Social Media Award 2026 und richtet sich damit erneut an Hotels oder Hotelgruppen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die ihre digitalen Kommunikationsstrategien erfolgreich sowie nachvollziehbar einsetzen.

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Medienlandschaft


Adlon steht zum Verkauf

Das berühmte Hotel Adlon am Brandenburger Tor ist Teil eines Fonds. Doch dessen Anleger werden immer älter. Der Fondsmanager will die legendäre Immobilie deshalb nun verkaufen. (manager magazin)

Verhaltener Jahresstart

Die Umsätze des Gastgewerbes im Januar 2026 zeigen ein gemischtes Bild: Stabilität auf nominaler Ebene trifft auf unterschiedliche Entwicklungen in Hotellerie und Gastronomie. (gastrotel)

Fachkräftemangel im Gastgewerbe?

Geschäftsaufgaben und Insolvenzen haben dem Fachkräftemangel ein Ende gesetzt. Die Zahl arbeitssuchender Servicekräfte und Köche ist inzwischen deutlich größer als die der offenen Stellen. (Handelsblatt)

Mehr Umsatz

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im November 2025 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 2,5 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) 2,8 Prozent mehr umgesetzt als im Oktober 2025. (gastrotel)

Umsatzplus

Das Gastgewerbe hat im Oktober 2025 nach vorläufigen, kalender- und saisonbereinigten Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) gegenüber dem Vormonat zugelegt. (gastrotel)

Entlastung

Die Gastronomiebranche darf auf spürbare finanzielle Erleichterungen hoffen: Der Bundestag hat ein umfassendes steuerliches Maßnahmenpaket verabschiedet, das unter anderem die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf sieben Prozent vorsieht. (gastrotel)

Drohung

Finanzminister Lars Klingbeil droht mit dem Scheitern von Entlastungen für Pendler und Gastronomie. (SPIEGEL ONLINE)

Auswirkungen

Die Afrikanische Schweinepest hat in Regionen, in denen sie nachgewiesen wurde, Auswirkungen auf den lokalen Tourismus. (wdr.de)

Mehr Insolvenzen

In Mecklenburg-Vorpommern steigt die Zahl der Unternehmensinsolvenzen. Etwa jede neunte Insolvenz betraf ein Unternehmen aus dem Gastgewerbe. (zeit.de)

Gästerechte

Blick auf den Gast: Welche Rechte hat er beim Restaurantbesuch? (swr.de)

"Magie echten Genusses"

Christian Bau analysiert in seiner Kolumne, was Restaurants heutzutage fehlt. (welt.de)

Restaurantsterben

Die Zahl der Restaurants und Kneipen nimmt stetig ab. (deutschlandfunk.de)

Brandbrief

Der Tarifvertrag zwischen DEHOGA und NGG im Hotel- und Gaststättengewerbe in Schleswig-Holstein gilt seit dem 1. November 2024 und soll im Land allgemeinverbindlich gelten. Gastronomen und Hoteliers üben dagegen Widerstand. (NDR.de)

Koalitionsvertrag steht

Union und SPD haben einen Koalitionsvertrag vorgestellt. Darin: Die sieben Prozent Mehrwertsteuer für die Gastwelt kommt. (tagesschau.de)

Kick-Start

Mit dem Projekt "Kick-Start" will der DEHOGA Hessen Ungelernte und Menschen mit Asylgeschichte in den Arbeitsmarkt integrieren. (hessenschau)

Sieben Prozent in Reichweite?

Die Sondierungsgespräche von CDU/CSU und SPD sind abgeschlossen. Im Sondierungspapier kündigen sie an, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent zu senken. (tagesschau.de)

Erfolgreich in Husum

Im Februar fand in Husum die Fachmesse Nord Gastro & Hotel statt. Die Veranstalter zeigten sich im Anschluss zufrieden. (gastrotel.de)

Mehr Insolvenzen erwartet

Laut aktuellen Prognosen des Informationsdienstleisters CRIF werden 2024 voraussichtlich 1.190 Insolvenzen in der Gastronomie erwartet. (gastrotel)

HOGA 2025

Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. Am letzten Messetag steht das Thema Personal und Karriere im Mittelpunkt. (gastrotel)

Fristende naht

Die Frist für die Abgabe der Corona-Schlussabrechnungen läuft zum 30. September 2024 endgültig aus. (gastrotel.de)

Künstliche Intelligenz

Kann Künstliche Intelligenz dabei helfen, den Fachkräftemangel im Tourismus abzufangen? (Radioreportage des BR) 

Taylor Swift

Die US-Sängerin Taylor Swift tourt derzeit durch Deutschland. Kann die Tourismusbranche von dem Hype profitieren? (Video auf tagesschau.de)

Nachhaltiges Reisen

Kopenhagen startet ein Projekt, bei dem es Touristen dafür belohnt, wenn sie während ihrer Reise nachhaltig handeln. (Zeit.de)

Online-Bewertungen

Für knapp ein Drittel der Deutschen sind Online-Bewertungen das wichtigste Kriterium bei der Auswahl eines neuen Restaurants oder Cafés. Das sind Ergebnisse einer Befragung im Auftrag des Digitalverbands Bitkom. (gastrotel)

Urlaubs-Preisvergleich

In süd- und südosteuropäischen Urlaubsländern ist das Preisniveau bei Gaststätten- und Hoteldienstleistungen deutlich niedriger als in Deutschland, zeigen aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamts. (gastrotel.de)

Tourismus in Deutschland

Die EM in Deutschland ist gestartet und viele Touristen sind - vor allem in den Austragungsorten - unterwegs. (wiwo.de)

Digitalisierung

Rational treibt die Digitalisierung in professionellen Küchen voran und präsentiert neue digitale Produkte für die Profiküche. (trendkompass.de)

Hoffnung

Knapp einen Monat vor Beginn der Fußball-EM in Deutschland erwarten die meisten gastgewerblichen Betriebe keine oder nur geringe direkte wirtschaftliche Effekte durch das Megaereignis. Mit mehr Gästen und mehr Umsatz durch die EM rechnen allerdings viele Betriebe in den zehn Spielorten. (gastrotel)

Gen Z fordert Vier-Tage-Woche

Die Vier-Tage-Woche ist in der Gastronomie und Hotellerie in Schleswig-Holstein bei vielen Arbeitnehmern begehrt. Die Betriebe stellt das vor Herausforderungen. (NDR)

Michelin-Sterne 2024

340 Sterne für Deutschland: In Hamburg hat der Guide Michelin seine Sterne für 2024 vergeben. (gastrotel.de)

Online-Arbeitsvertrag

Die Ampel-Koalition will ermöglichen, dass Arbeitgeber Arbeitsverträge künftig nicht mehr in Papierform mit Unterschrift an Mitarbeiter aushändigen müssen. (spiegel.de)

Urteil

Der Bundesgerichtshof hat in einem Fall entschieden, der noch die Corona-Zeit betrifft: Gäste können im Falle eines Beherbergungsverbots auch dann Geld zurückfordern, wenn sie einen nicht stornierbaren Tarif gebucht hatten. (tagesschau.de)

Küchentechnik in Hamburg

Vom 8. bis 12. März 2024 zeigen rund 250 internationale und nationale Aussteller aus dem Technikbereich vorrangig in den Hallen B6 und B7 der Hamburger Messe intelligente Lösungen und Geräte, die nachhaltigen Erfolg in der Profi-Küche versprechen. (TRENDKOMPASS)

Meistgelesen

Hotelprojekte | 11.07.2024

Hamburg Bunker ist eröffnet

Mit einem neuen Hotel – dem Reverb by Hard Rock Hamburg –, Gastronomie, einem Dachgarten und einem Bergpfad hat der Hamburg Bunker Anfang Juli seine Pforten geöffnet. Ab sofort ist er ein kreativer, urbaner Erlebnisort für Hamburger und Touristen.

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Rezept | 18.09.2019

Punsch Pflaume Spicy Black Chai

Ein Rezept von Darboven.

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Verbände Aktuell | 25.01.2019

Thüringen: Neuer Entgelttarifvertrag

In Erfurt fand die erste Tarifrunde für einen neuen Entgelttarifvertrag für die zirka 30.000 Beschäftigten im Thüringer Gastgewerbe statt. Nach einem langen Verhandlungstag einigten sich NGG und die Tarifkommission des DEHOGA Thüringen.

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Hotelprojekte | 09.12.2019

Neubau auf Rügen

Das Hotel Kurhaus Sellin schließt die Pforten, um sich Ende 2022 größer und im neuen Glanz zu präsentieren. Die Abbrucharbeiten sollen bis Mai 2020 andauern, anschließend entsteht an der Stelle des alten Kurhaus Sellin ein neues Hotel.

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Menschen & Karrieren


Timm Backhaus
Menschen & Karrieren

Timm Backhaus wechselt zu Nektar Natura

Der Anbieter nachhaltiger Getränkesysteme setzt auf Hospitality-Kompetenz im deutschen Markt – bisheriger Geschäftsführer übernimmt globale Verantwortung innerhalb der Unternehmensgruppe.

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Bryan Johnston
Menschen & Karrieren

Zukunft im Quartett

Seit dem 16. Juni 2026 ist Bryan Johnston als General Manager bei den Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts an Bord. Mit seiner Ernennung erweitert sich das Unternehmen und setzt künftig auf ein erfahrenes Führungsquartett.

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Menschen & Karrieren

Wachstum in anspruchsvollem Marktumfeld

QR Quality Reservations (QR) setzt seinen Wachstumskurs fort. Trotz geopolitischer Unsicherheiten, wirtschaftlicher Zurückhaltung und eines insgesamt anspruchsvollen Marktumfelds verzeichnet der Online-Vertriebsspezialist für die Privat- und Kettenhotellerie im ersten Halbjahr 2026 deutliche Zuwächse im Business-Travel- und Leisure-Segment.

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Best Western Plus Parkhotel Erding
Menschen & Karrieren

Generationenwechsel

Nach 32 Jahren an der Spitze des Best Western Plus Parkhotel Erding übergibt Friedrich Staudinger die Geschäftsführung an die nächste Generation: Seine Tochter Tamara Staudinger übernimmt ab sofort die Leitung des Hauses.

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Menschen & Karrieren

Verdienter Ruhestand

Nach vier Jahrzehnten am Weissenhäuser Strand verabschiedet sich Detlef Oberthür in den Ruhestand. Vom Koch bis zum Leiter Einkauf/Magazin prägte er die Entwicklung des Ferien- und Freizeitparks maßgeblich und blickt auf eine außergewöhnliche Karriere zurück.

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